中華料理の逸品で仕立てた、ひと味違うおせちです。
◆一の重
若鶏の甘酢あん、豚角煮、鶏とカシューナッツ炒め、ちまき、あわび煮、桜海老団子、中華ふかひれ風、大根紹興酒漬
◆二の重
中華くらげ、軟骨入り鶏肉団子、焼豚、中華胡瓜、帆立貝の照焼、酢豚、大エビチリソース、海鮮中華炒め
9,800円 一部地域を除き全国配送無料
創業明治２０年、横浜中華街の老舗、聘珍樓が広東料理の技術の粋を結集して作り上げた中華おせちです。謝華顕（しゃかけん）総料理長が自ら腕を振るった限定品、新春を飾るにふさわしい本格中華おせちです。
関東地域限定 高島屋販売 34,650円
お節予約は終了致しました。
中島夫妻のフレンチ風おせち「ボナネ」【送料無料】
中島夫妻の作るおせちは、「時間はかかるが、手は抜きたくない」とすべて下ごしらえの段階から手作り。当然Ｏｉｓｉｘ(おいしっくす)の安全基準に沿って、化学調味料、合成着色料、保存料は一切使用していません。素材の味をできるだけ生かしたおせちに仕上がっています。
1.ローストビーフ
吟味したサーロインビーフを室戸産の塩で甘みを引き出し、ローストしました。一度表面をソテーしたものをロースターでさらにじっくり焼き上げることで、お肉の旨みをぎゅっと閉じ込めました。また、より深い味わいをお楽しみいただくため、無添加のソースを添付しています。
2.フルーツきんとん
小さめにダイスカットしたさつまいも・りんご・パイナップル・黄桃を、甘みをおさえて炊き上げ、マロンクリームであえたスイーツです。
3.生ハム
無添加・無着色のパルマ産の生ハムを、召し上がりやすいように花形に整えました。
4.サーモンテリーヌ
北海道産の秋鮭のフィレを丁寧にほぐし、ぐちの白身と生クリームとミルク、香りとアクセントのために海苔をいれて蒸しあげました。
5.わかさぎマリネ
口当たりをソフトにするため、わかさぎの全てのひれを丁寧にカットし、２度揚げした後、Ｏｉｓｉｘの野菜とマリネしました。
6.ビーフストロガノフ
赤みのすね肉をボルドーの赤ワインと芳醇なデミグラスソースで、８時間ことことと煮込みました。
7.ミートローフ
厳選した牛肉と豚肉を２度挽きし、赤パプリカとピーマンをアクセントにじっくりと焼き上げました。
8.キッシュロレーヌ
無添加ベーコンとチーズを20層に重ね、生クリームと卵を流し込んだ贅沢なキッシュ。
まったり濃厚な舌触りをご堪能ください。
9.チキンディアブル
三河鶏のモモ肉を、完熟トマトペースト・パルメザンチーズ・バジル入りのパン粉で香ばしく焼き上げました。
15,750円 送料無料
中島夫妻のフレンチ風おせち「ボナネ」【送料無料】
中島夫妻の作るおせちは、「時間はかかるが、手は抜きたくない」とすべて下ごしらえの段階から手作り。当然Ｏｉｓｉｘ(おいしっくす)の安全基準に沿って、化学調味料、合成着色料、保存料は一切使用していません。素材の味をできるだけ生かしたおせちに仕上がっています。
1.ローストビーフ
吟味したサーロインビーフを室戸産の塩で甘みを引き出し、ローストしました。一度表面をソテーしたものをロースターでさらにじっくり焼き上げることで、お肉の旨みをぎゅっと閉じ込めました。また、より深い味わいをお楽しみいただくため、無添加のソースを添付しています。
2.フルーツきんとん
小さめにダイスカットしたさつまいも・りんご・パイナップル・黄桃を、甘みをおさえて炊き上げ、マロンクリームであえたスイーツです。
3.生ハム
無添加・無着色のパルマ産の生ハムを、召し上がりやすいように花形に整えました。
4.サーモンテリーヌ
北海道産の秋鮭のフィレを丁寧にほぐし、ぐちの白身と生クリームとミルク、香りとアクセントのために海苔をいれて蒸しあげました。
5.わかさぎマリネ
口当たりをソフトにするため、わかさぎの全てのひれを丁寧にカットし、２度揚げした後、Ｏｉｓｉｘの野菜とマリネしました。
6.ビーフストロガノフ
赤みのすね肉をボルドーの赤ワインと芳醇なデミグラスソースで、８時間ことことと煮込みました。
7.ミートローフ
厳選した牛肉と豚肉を２度挽きし、赤パプリカとピーマンをアクセントにじっくりと焼き上げました。
8.キッシュロレーヌ
無添加ベーコンとチーズを20層に重ね、生クリームと卵を流し込んだ贅沢なキッシュ。
まったり濃厚な舌触りをご堪能ください。
9.チキンディアブル
三河鶏のモモ肉を、完熟トマトペースト・パルメザンチーズ・バジル入りのパン粉で香ばしく焼き上げました。
15,750円 送料無料
関東地域配送おせち
たいめいけん、アガペ、アルポルト、アンミラーレフィレンツェ、イル・ラーモ、イレール、オー プロヴァンソー、オーベルジュ・オー・ミラドー、オオハラ・エ・シーアイイー、カメレオン、シェ・イノ、シェ松尾、ディーン ＆デルーカ、ドナステラクッチーナ オオサコ、ヒルトン東京 トゥエンティ ワン フレンチ・ダイニング、ビストロ・ボンファム、ビストロ・ボンファム、フォション、フランス料理店 クレッソニエール、フルトシ、ペック、ボスケッタ、ラ・コメータ、ラ・ファランドール、リストランテG、リストランテ アルポルト、リストランテ パパダビデ、リストランテホンダ、ル・グラン マノワール、ル・ヴェルデュリエ、レ・クリスタリーヌ、レ・サンス、ローストビーフの店 鎌倉山、ローマイヤ、ヴァンサン、横浜フレンチ競演おせち、気鋭イタリアントレコラボ、祇園 おくむら、金沢 ぶどうの木、銀座レストラン・ NARUKAMI、資生堂パーラー、松本楼、青山エリュシオンハウス、赤坂 旬香亭、馬車道十番館
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【おせち料理】フランス料理 TERA'S（テラズ） 洋風おせち二段重（約3〜4人前）■高級住宅街のフランス料理店のおせち
横浜市青葉区美しが丘の、閑静な住宅街に店を構える「テラズ」。オーソドックスでありながら素材の持ち味を生かした料理に定評があるフレンチビストロです。
カニやエビなどをふんだんに使った魚介料理、ローストビーフをはじめ、ポーク、合鴨などの旨みを引き出した肉料理など、祝い膳に華を添える20種を詰合せました。
おもてなしのオードブルとしても最適なフレンチおせちです。
お申し込み締切日 12月20日（木） 21,000円(税込)
お節予約は終了致しました。
東京・センチュリーハイアット東京洋風おせち料理（２段重） 約４〜６人前
確かな味とサービスに定評のあるホテルから、新感覚のおせちをお届けします。
・帆立貝のソフトスモーク・鰻のソフトスモーク・サヨリロールモップ・スモークサーモン・銀鱈のソフトスモーク ●（二の重）パテカンパーニュ（フォアグラと牛タン）のテリーヌ・野菜のピクルス・鰻の小袖テリーヌ・テリーヌマロン・ワカサギのエスカベッシュ・鰯のエスカベッシュ・フォアグラテリーヌのドライフルーツ飾り・イカ タコのシーフードマリネ（全１７種）●冷凍●賞味期限・２００６年１月５日（要冷凍）
税込 25,200円 北海道（利尻郡・礼文郡）、伊豆諸島（大島・八丈は除く）、小笠原諸島、長崎県（対馬市）鹿児島県（大島郡・鹿児島郡・名瀬市）、沖縄県全域を除く全国地域発送
東京・センチュリーハイアット東京洋風おせち料理（２段重） 約４〜６人前
確かな味とサービスに定評のあるホテルから、新感覚のおせちをお届けします。
・帆立貝のソフトスモーク・鰻のソフトスモーク・サヨリロールモップ・スモークサーモン・銀鱈のソフトスモーク ●（二の重）パテカンパーニュ（フォアグラと牛タン）のテリーヌ・野菜のピクルス・鰻の小袖テリーヌ・テリーヌマロン・ワカサギのエスカベッシュ・鰯のエスカベッシュ・フォアグラテリーヌのドライフルーツ飾り・イカ タコのシーフードマリネ（全１７種）●冷凍●賞味期限・２００６年１月５日（要冷凍）
税込 25,200円 北海道（利尻郡・礼文郡）、伊豆諸島（大島・八丈は除く）、小笠原諸島、長崎県（対馬市）鹿児島県（大島郡・鹿児島郡・名瀬市）、沖縄県全域を除く全国地域発送
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